视频制作：叶斯妮

　　大江网/大江新闻客户端讯 叶斯妮报道：7月25日傍晚，夕阳的余晖洒落在上栗小西湖的湖面上，伴随着袅袅炊烟，2025年上栗县第五届“振兴杯”中式烹调职业技能竞赛在此火热开赛。

　　比赛现场，10张灶台依次排开，火光跃动，锅铲翻飞。参赛选手可按照不同的烹饪方法，完成楚山田螺、兔肉、稻花鱼、豆腐四道上栗特色菜。来自金山镇的乡厨吴贤伟专注地翻炒着锅中的田螺，他告诉记者：“这些食材都是上栗的本地特色，我们要用最地道的做法展现家乡的味道。”

　　参赛评委则从摆盘设计、色泽观感、口感味道、营养搭配等五个维度进行严格打分，每一道呈上的佳肴都引来阵阵赞叹。随着第二轮比赛的结束，工作人员有序组织观众品尝参赛作品，将活动气氛推向高潮。

　　据悉，本次竞赛不仅为上栗餐饮从业者搭建了展示技艺的舞台，更通过以赛促学的方式，推动当地传统美食文化的传承与创新。经过激烈角逐，最终评选出一、二、三等奖及最佳人气奖等多个奖项。